17 mai 2008
GdD-7
Bonjour,
Avec le soleil qui darde ses rayons sur nous (comme cela fait du bien...Et sans remords, vu toute la pluie qui est venue recharger les nappes phréatiques), j'ai des envies de desserts glacés.
Oui mais voilà, ma Ginette guette dans l'ombre et j'entends un grondement dès que je m'approche de quoi que ce soit qui ressemble à du sucre! Le bilan de cette semaine est ... mitigé... Quelques grammes en moins, mais rien de probant... Allez, on ne se décourage pas et on continue.. Hauts les balances ... euh... les coeurs!
Alors, pour moi, et vous, faire plaisir, voici la recette des oranges givrées (que vous pouvez bien entendu adapter au citron et au pamplemousse, en variant les quantités d'édulcorant en fonction de l'acidité)
Pour celles qui ne font pas attention à leur poids, vous mettez bien évidemment 160g de sucre et de la crème pas allégée. Mais en fait, je trouve ce dessert plus léger, même au goût,avec édulcorant et crème allégée.
A bientôt
Marylo, la rêveuse
Oranges givrées - 4 pers -
4 Belles Oranges juteuses - l'équivalent en édulcorant de 120g de Sucre en poudre - 40g de sucre en poudre - 1 Blanc d'Oeuf - Crème fraîche allégée (3 CS) - Une sorbetière
Rincer les oranges à l'eau froide. Découper un chapeau sur chaque orange, et retirer toute la pulpe. Réserver la pulpe et le jus dans le bol du mixeur. Ajouter l'édulcorant, le sucre et le blanc d'œuf. Mixer le tout pour faire fondre le sucre. Ajouter deux grosses cuillers de crème rases. Mixer à nouveau. Laisser reposer au frais pendant une heure. Sortir du congélateur le bac de la sorbetière. Verser lentement la préparation dans la sorbetière en fonctionnement. Laisser tourner pendant 30 à 40 minutes. Retirer le sorbet de la sorbetière et le répartir dans les coques des oranges, le sorbet doit dépasser légèrement, remettre le chapeau par dessus. Mettre les oranges au congélateur en attendant le dessert. Servir.
Vous pouvez ajouter dans la préparation une CC d'alcool à l'orange comme le Cointreau ou le Grand Marnier.
Si vous n'avez pas de sorbetière, mettez la préparation à glacer au compartiment -18°C du réfrigérateur dans un banal récipient et passez-la glace au mixeur 3 fois (1 fois toutes les heures).Commentaires
Merci pour ces délicieuses recettes.
Je viens de te récompenser de l'Art y Pico, viens faire un petit tour sur mon blog ...
PS : à mon avis tu as zappé le mail que je t'ai envoyé il y a une quinzaine Bisous
Merci pour ces délicieuses recettes.
Je viens de te récompenser de l'Art y Pico, viens faire un petit tour sur mon blog ...
PS : à mon avis tu as zappé le mail que je t'ai envoyé il y a une quinzaine Bisous
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=205804&pid=9077264
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :